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多彩贵州网讯中秋佳节临近，月饼进入产销旺季，桐梓县各个月饼糕点铺手工制作的月饼凭借其独特的风味赢得市场青睐。

笔者走进桐梓县新站镇刘氏月饼加工车间看到，工人们正忙着揉面、包馅儿、塑形、烘烤……刚出炉的月饼色泽金黄、香气四溢，经冷却后迅速包装入库。

“我们根据每年中秋节的时间，提前四十天开始制作月饼。我们是纯手工制作，以椒盐为主，有五仁、豆沙、蛋黄、板栗等不同口味的。”新站刘氏月饼负责人夏茂钧告诉记者，他们主要是批发到全县各个乡镇(街道)，每年产量约25万个，每天至少要做6000-7000个才能满足市场需求。

刘氏月饼因其口味地道以及传统的手工工艺吸引众多消费者前来选购。作为刘氏月饼的忠实粉丝，市民王水芬不仅每年来购买月饼，还会给外地的亲戚朋友代购邮寄。

王水芬说：“因为他们都是手工做的，不添加防腐剂、纯天然的，我们路过都能看到制作流程，亲戚朋友都喜欢来他们家买，质量都比较放心，味道也很好。”

在桐梓县城的孙氏月饼铺，员工们正加紧制作月饼，现烤现卖的月饼香气同样吸引了不少市民前往尝鲜购买。

“我们店开了三十多年了，主要经营了月饼之类的产品，有云腿、火腿、蛋黄、肉松、椒盐、五仁、豆沙，还有包括水果味的。我们都是纯手工制作的，欢迎大家来品尝购买。”孙氏月饼铺负责人敖玉芬。

各式各样的月饼不仅承载着节日喜庆与祝福，更寄托了人们对团圆和美好生活的向往。传统手工月饼在桐梓持续畅销，折射出人们对传统文化的认同与情感寄托，也体现了地方老店的持久活力。(王林爱)

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